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Guide des meilleurs restaurants Prague

Découvrez les meilleurs restaurants à Prague et savourez une expérience culinaire exceptionnelle au cœur de la ville.

Bohême Prague République tchèque
Guide des meilleurs restaurants Prague
Photo par Paul Lichtblau sur pexels

Prague, avec ses ruelles pavées empreintes d'histoire et ses châteaux majestueux, ne séduit pas seulement par son architecture captivante mais aussi par une scène gastronomique en plein essor. Que vous soyez un fin gourmet, un aventurier culinaire ou simplement à la recherche de nouveaux plaisirs pour vos papilles, les restaurants de Prague offrent une diversité et une richesse incroyable qui vous inspireront à prolonger votre séjour.

Dans cet article, nous vous guiderons à travers les adresses les plus emblématiques qui ont façonné la renommée culinaire de la capitale tchèque. Vous serez introduits à des incontournables de la cuisine locale, à des expériences culinaires inoubliables, et à des établissements gastronomiques prestigieux étoilés Michelin. Les amateurs de plats végétariens et véganes trouveront également leur bonheur, tout comme les familles à la recherche de restaurants conviviaux. Sans oublier les cafés et brunchs où la convivialité et le goût se rencontrent dans une harmonie parfaite. Embarquez avec nous dans ce voyage culinaire à travers Prague, où chaque plat est une invitation à découvrir un peu plus de cette ville fascinante.

Les restaurants emblématiques de Prague

Prague est une ville riche en histoire, culture et gastronomie. Que vous soyez un gourmet averti ou simplement curieux de découvrir la scène culinaire locale, les restaurants Prague ont de quoi satisfaire toutes les envies. Voici une sélection des adresses incontournables qui marquent les esprits par leur ambiance, leur cuisine et leur authenticité.

U Fleků : Tradition et convivialité

U Fleků, une brasserie fondée en 1499, est l'un des plus vieux restaurants de Prague. Située au Křemencova 11, elle est célèbre pour sa bière brassée sur place et son ambiance typiquement tchèque. Vous y dégusterez des plats traditionnels tels que le goulash ou le svíčková, un rôti de bœuf servi avec une sauce à la crème et des knedlíky (quenelles de pain). La brasserie offre régulièrement des spectacles de musique folklorique, ajoutant une touche festive à votre dîner.

  • Lieu : Křemencova 11, 110 00 Nové Město, Prague
  • Prix moyen : 300 CZK par personne
  • Horaires : Tous les jours de 10h00 à 23h00
  • Google Maps : Accès U Fleků

La Dégustation Bohême Bourgeoise : L'art de la cuisine moderne

Pour une expérience culinaire raffinée, La Dégustation Bohême Bourgeoise est un restaurant étoilé au Michelin qui réinterprète des recettes traditionnelles avec une touche contemporaine. Situé à Haštalská 18, ce restaurant propose des menus dégustation mettant l'accent sur des ingrédients locaux et de saison. Les plats sont accompagnés de vins soigneusement sélectionnés pour magnifier les saveurs uniques de chaque met.

  • Lieu : Haštalská 18, 110 00 Staré Město, Prague
  • Prix moyen : 2,500 CZK par personne pour le menu dégustation
  • Horaires : Mardi à samedi de 18h00 à 23h00
  • Google Maps : Accès La Dégustation Bohême Bourgeoise

Lokál : Saveurs authentiques à petit prix

Pour une expérience plus décontractée sans compromettre la qualité, Lokál est la destination idéale. Reconnu pour ses plats copieux et abordables, ce restaurant situé à Dlouhá 33, propose des classiques tchèques comme le smažený sýr (fromage frit) et le pilav Czech svíčková. Le décor minimaliste rappelle les cantines d'antan, offrant une ambiance conviviale et authentique.

  • Lieu : Dlouhá 33, 110 00 Staré Město, Prague
  • Prix moyen : 200 CZK par personne
  • Horaires : Tous les jours de 11h00 à 01h00
  • Google Maps : Accès Lokál

Fait insolite : Saviez-vous que Prague est la ville avec la plus grande consommation de bière par habitant au monde ? Cela se reflète, sans surprise, dans l'atmosphère conviviale et festive de ses restaurants emblématiques.

Les meilleures adresses pour découvrir la cuisine tchèque

Prague est une ville où la tradition rencontre l'innovation, et sa scène culinaire en est un parfait reflet. La cuisine tchèque, riche et réconfortante, est un élément incontournable de l'expérience locale. Voici quelques-unes des meilleures adresses à visiter pour apprécier pleinement ces saveurs authentiques.

U Fleků

Située au Křemencova 11, l'auberge brasserie U Fleků est une institution à Prague. Fondée en 1499, c'est l'un des plus anciens pubs de la capitale. Ce lieu est particulièrement célèbre pour sa bière maison, brassée sur place. Une visite ici n'est pas complète sans goûter leur célèbre "Flekovsky Ležák", une lager brune savoureuse.

Anecdote : Pendant la Seconde Guerre mondiale, la brasserie a continué de produire de la bière, mais uniquement pour l'armée allemande stationnée à Prague.

Lokál

Le Lokál Dlouhááá, situé dans le quartier de Staré Město, au 33 Dlouhá Street, est renommé pour son ambiance décontractée et ses plats traditionnels préparés à partir d'ingrédients frais et locaux. Le restaurant offre un cadre authentique pour savourer des classiques comme le "svíčková" – un rôti de bœuf en sauce crémeuse servi avec des boulettes – ou le "vepřo knedlo zelo", qui est du porc à la choucroute et aux boulettes.

Restaurace Mincovna

Pour une expérience culinaire un peu plus raffinée, le Restaurace Mincovna offre un mélange savant de tradition et de modernité situé à Staroměstské nám. 7. Les plats, préparés avec une attention particulière aux techniques culinaires traditionnelles, utilisent des ingrédients de saison. Ici, le "kachna", un canard rôti servi avec du chou rouge et des boulettes, est un incontournable.

Découvrez ces restaurants à Prague pour un voyage gustatif qui vous rapprochera du cœur de la culture tchèque.

Expériences culinaires uniques à essayer

Plonger dans la scène culinaire de Prague est une aventure en soi, riche en saveurs variées et en traditions. Que vous soyez un gastronome curieux ou simplement à la recherche de nouvelles expériences, les restaurants de Prague proposent des délices qui combleront vos envies les plus raffinées. Voici quelques expériences culinaires uniques que vous ne devriez pas manquer.

La Fabuleuse Vérité du Goulasch Tchèque

Le goulasch est un plat qui évoque immédiatement les chaudes saveurs de l'Europe de l'Est. À Prague, une des meilleures adresses pour découvrir ce plat dans toute sa splendeur est U Kroka, situé à Vratislavova 12, près de Vyšehrad. Vous pourrez y déguster un goulasch traditionnel accompagné de knedlíky, ces fameuses boulettes de pain qui absorbent la sauce à merveille. Comptez environ 250 CZK pour un plat savoureux servi dans un cadre authentique.

Sirotez une Bière Artisanale Locale

Prague est souvent appelée la capitale mondiale de la bière et ce n'est pas sans raison. Déguster une bière artisanale est une expérience incontournable. Rendez-vous à Klášterní pivovar Strahov, à Strahovské nádvoří 301, pour une dégustation unique dans une brasserie installée dans les murs historiques d'un monastère. Les bières artisanales démarrent autour de 40 CZK, et l'ambiance est idéale pour savourer votre bière tout en profitant d'une vue imprenable sur la ville.

Un Voyage dans le Temps avec le Svíčková

Pour ceux qui désirent remonter le temps et goûter à l'histoire, plongez dans un plat de svíčková, un rôti de bœuf à la crème. Le restaurant U Kulaté Báby, situé au Švábky 2 à Prague 8, propose une version particulièrement raffinée de ce plat. Les prix y sont raisonnables, environ 280 CZK le plat, et le service est toujours chaleureux. Une anecdote curieuse : ce plat était jadis le favori au château des rois de Bohême.

Points Pratiques

  • Les réservations sont recommandées pour les lieux populaires, particulièrement les week-ends.
  • La plupart des restaurants acceptent les cartes de crédit, mais il est toujours sage d'avoir un peu de liquidités en couronnes tchèques.
  • Consultez les horaires d'ouverture sur les sites officiels des restaurants pour éviter les déconvenues.

Restaurants gastronomiques et étoilés Michelin

Prague, la ville aux cent clochers, est également un joyau pour les amateurs de gastronomie. Les restaurants de Prague ne cessent d'impressionner avec leurs créations culinaires notables, alliant tradition tchèque et innovation moderne. Que vous soyez un épicurien en quête de nouvelles aventures gustatives ou un amateur de plats étoilés, Prague ne déçoit pas avec sa diversité de choix.

La Dégustation Bohême Bourgeoise

Un incontournable de la scène culinaire de Prague est La Dégustation Bohême Bourgeoise, situé au 18 Haštalská, 110 00 Staré Město. Ce restaurant étoilé Michelin propose une immersion dans la tradition culinaire tchèque revisitée. Sous la houlette du Chef Oldřich Sahajdák, la cuisine est un véritable hommage aux techniques ancestrales et aux ingrédients locaux. Le restaurant est ouvert du mardi au samedi, de 17h30 à 23h, et un menu dégustation coûte environ 3 200 CZK. Voir sur Google Maps.

  • Restaurant étoilé Michelin
  • Menu dégustation : environ 3 200 CZK
  • Adresse : Haštalská 18, 110 00 Prague 1
  • Heures d'ouverture : Mardi à samedi, 17h30 - 23h

Field Restaurant

Pour ceux qui cherchent une expérience culinaire nordique au cœur de Prague, Field, situé à U Milosrdných 12, 110 00 Praha 1, est l'endroit idéal. Avec une étoile Michelin, Field offre des plats magnifiquement présentés, inspirés par la nature et les saisons. Le Chef Radek Kašpárek vous transporte dans un voyage gastronomique unique avec un menu composé d'ingrédients biologiques et frais. Le prix d'un menu de dégustation est d'environ 2 800 CZK, et le restaurant est ouvert de mardi à samedi de 12h à 14h et de 18h à 22h. Voir sur Google Maps.

  • Menu inspiré par la nature
  • Prix menu dégustation : 2 800 CZK
  • Adresse : U Milosrdných 12, 110 00 Prague 1
  • Heures d'ouverture : Mardi à samedi, 12h - 14h, 18h - 22h

Alcron

Alcron, établi au Radisson Blu Hotel sur Štěpánská 40, 110 00 Prague 1, est un pilier de l’élégance culinaire depuis des décennies. En 2012, le restaurant a reçu une étoile Michelin, qu'il a fièrement maintenue pendant plusieurs années. Malgré le cadre luxueux, le restaurant propose une ambiance décontractée avec une capacité d'accueil limitée pour un service plus personnel. Le dîner va de 1 900 à 2 200 CZK. Alcron est ouvert du mardi au samedi, de 17h30 à 22h. Voir sur Google Maps.

  • Cadre intime et exclusif
  • Prix : 1 900 - 2 200 CZK
  • Adresse : Štěpánská 40, 110 00 Prague 1
  • Heures d'ouverture : Mardi à samedi, 17h30 - 22h

Un secret bien gardé

Les gastronomes avertis connaissent bien la légende autour d'Alcron : selon certaines rumeurs, c'est ici que des célébrités comme Barbra Streisand et Tom Jones auraient eu des repas privés. Ce genre d’anecdote ajoute à l’attrait et à l’aura mystique de ce lieu exquis à Prague.

Options végétariennes et véganes à Prague

Prague, réputée pour son charme historique et son architecture captivante, est également une destination de choix pour les gourmets. Ces dernières années, la métropole tchèque est devenue une enclave dynamique pour les adeptes du mode de vie végétarien et végan. Dans cette section, nous explorons quelques-unes des meilleures options végétariennes et véganes parmi les restaurants de Prague.

Le Best-seller : Estrella Restaurant

Situé au cœur de la ville, Estrella Restaurant (adresse : Opatovická 159/17, 110 00 Nové Město, Prague) est un incontournable pour les amateurs de cuisine végétarienne. Ce restaurant cosy propose un menu original qui change régulièrement pour refléter les ingrédients de saison. Les plats phares incluent le risotto de champignons et le burger végétarien fait maison. Les prix des plats principaux varient entre 180 et 300 CZK. Estrella est ouvert du lundi au samedi, de 12h à 22h.

Expérience culinaire végane chez Loving Hut

Pour une expérience végane diversifiée, visitez l'un des nombreux établissements Loving Hut à travers Prague. Réputé pour sa cuisine asiatique 100% végan, Loving Hut offre une vaste sélection de plats allant des nouilles sautées aux currys aromatiques. Le restaurant de la rue Londýnská est particulièrement prisé. Vous pourrez vous régaler d'un déjeuner pour environ 150 CZK. Ouvert tous les jours, de 11h30 à 21h.

Un festin biologique chez Bistro Střecha

Bistro Střecha, situé au 11 Přívozní, Praha, se distingue par son engagement social et écologique. Ne manquez pas leur délicieux ragoût de lentilles et leur cake végan chocolaté. Ce bistro fonctionne également comme une coopérative, offrant des opportunités d'emploi aux personnes marginalisées. Les plats principaux sont à partir de 140 CZK, et le bistro est ouvert de mercredi à dimanche, de 11h à 19h.

Anecdote culinaire : Le tofu du passé

Fait insolite : le tofu, aujourd'hui omniprésent dans la cuisine végane de Prague, n'était pas toujours aussi accessible. Ce n'est que lors de la transition démocratique des années 1990 que les produits végétariens ont commencé à se populariser en République tchèque. Aujourd'hui, Prague est un havre pour les végétaliens, offrant des tonnes d'options savoureuses.

  • Consultez les cartes Google pour les emplacements précis.
  • Pour les réservations, il est conseillé de visiter les sites des restaurants ou d'appeler à l'avance.

Cafés et brunchs incontournables

Prague, souvent célébrée pour ses châteaux à couper le souffle et sa bière mondialement connue, est également une ville où la culture du café est en pleine ébullition. Les restaurants à Prague ne se limitent pas à leurs cartes de dîner ; les cafés et brunchs offrent des expériences uniques qui méritent une place sur votre itinéraire. Plongeons dans certains des lieux qui apportent une touche délicieuse à vos matinées praguoises.

Le Classique Café Louvre

Situé sur Národní 22, le Café Louvre est une institution qui remonte à 1902. Ce café a accueilli des esprits brillants tels que Franz Kafka et Albert Einstein. Avec ses plafonds hauts et son atmosphère typiquement viennoise, il propose un cadre élégant pour une tasse de café servie avec une gaufre croustillante. Ouvert de 8h à 23h, le café propose des brunchs copieux qui commencent à partir de 150 CZK (environ 6 euros).

  • Adresse : Národní 22, 110 00 Prague 1
  • Google Maps
  • Ouvert tous les jours de 8h à 23h
  • Spécialité du brunch : Gaufres et œufs bénédicte

L'Auberge Moderne Eska

Eska, localisé à Pernerova 49, dans le quartier dynamique de Karlín, redéfinit le brunch traditionnel avec une touche moderne. Ici, le pain est roi, et chaque plat est une ode à la boulangerie artisanale. Les clients peuvent se régaler d'un petit-déjeuner à partir de 9h pour environ 200 CZK (environ 8 euros). Ne manquez pas de tester le savoureux mélange de pain grillé et de pâte à tartiner de betterave.

  • Adresse : Pernerova 49, 186 00 Prague 8
  • Google Maps
  • Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 22h ; samedi et dimanche de 9h à 22h
  • Spécialité du brunch : Pain grillé à la betterave

Café Letka et son Éclat Romantique

Dans la petite rue de Letohradská 44, à côté du parc Letná, le Café Letka vous charme par son ambiance bohème et intime. Ce café est l'endroit idéal pour savourer une tasse de cappuccino tout en admirant les subtilités historiques de Prague. Les brunchs sont servis avec une délicate attention, souvent pour un prix modeste d'environ 120 CZK (5 euros). Un fait insolite : l'édifice du café était autrefois utilisé par les moines pour fabriquer du vin de messe.

  • Adresse : Letohradská 44, 170 00 Prague 7
  • Google Maps
  • Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 18h ; samedi et dimanche de 9h à 18h
  • Spécialité du brunch : Cappuccino et croissants

Que vous soyez un visiteur occasionnel ou un résident local, les cafés et restaurants à Prague offrent une expérience culinaire diversifiée et enrichissante. Ces lieux ne sont que quelques exemples parmi tant d'autres qui promettent de satisfaire vos papilles chaque matin lors de votre séjour dans cette magnifique ville.

Restaurants familiaux et conviviaux

U Medvídků

Pour une expérience authentique et chaleureuse à Prague, U Medvídků est une adresse incontournable. Situé au Na Perštýně 345/7, ce restaurant offre une ambiance conviviale où petits et grands peuvent savourer une cuisine tchèque traditionnelle. Le menu propose des plats copieux à base de viande, comme le fameux goulasch, à des prix raisonnables : comptez environ 250 à 350 CZK par plat principal. Les familles apprécieront l'espace vaste et le service attentionné qui rendent les repas agréables pour tout le monde.

Heures d'ouverture :
Lundi - Dimanche : 11h00 - 23h00
Voir sur Google Maps.

Lokál Dlouhááá

Situé dans le quartier dynamique de Staré Město au Dlouhá 33, Lokál Dlouhááá est reconnu pour servir des plats tchèques faits maison et une bière fraîche directement tirée des tonneaux. Les enfants aimeront les soupes savoureuses et les schnitzels, mais ne partez pas sans goûter la crème glacée maison. Le design intérieur, évoquant une cantine moderne, favorise une ambiance décontractée adaptée aux familles. Comptez entre 150 et 300 CZK pour un plat principal.

Heures d'ouverture :
Lundi - Dimanche : 11h00 - 23h30
Voir sur Google Maps.

Pizza Nuova

Pour ceux qui veulent varier des plats tchèques, Pizza Nuova est un choix parfait. Ce restaurant, situé à Revoluční 655/1, propose des pizzas cuites au feu de bois et des pâtes fraîches dans un cadre spacieux et lumineux, idéal pour les familles. Les enfants peuvent participer aux ateliers pizza les week-ends, une activité ludique qui permet aux parents de se détendre un moment. Les prix varient entre 200 et 350 CZK pour un plat de pâtes ou une pizza.

Heures d'ouverture :
Lundi - Dimanche : 11h30 - 23h00
Voir sur Google Maps.

Fait insolite : Les marionnettes au déjeuner

Un des charmes de Prague réside dans ses marionnettes, et parfois, elles envahissent même les restaurants ! Certains établissements familiaux, comme U Medvídků, organisent des spectacles de marionnettes pour distraire les enfants pendant le repas. C'est une occasion unique de combiner découverte culturelle et dégustation culinaire, et c'est souvent inclus sans coût supplémentaire.

  • Apportez des espèces, car certains restaurants n'acceptent pas toujours les cartes.
  • Réserver à l'avance est recommandé surtout pendant les week-ends.
  • Des menus pour enfants sont généralement disponibles dans ces établissements.

Prague se révèle être une véritable mosaïque culinaire où chaque coin de rue raconte une nouvelle histoire gustative. Des restaurants emblématiques aux établissements étoilés Michelin, en passant par les cuisines végétariennes innovantes et les expériences culinaires uniques, la capitale tchèque saura ravir tous les palais. Ces trésors gastronomiques, fidèlement décrits dans notre guide, forment une symphonie de saveurs qui vous attend dans chaque quartier historique et moderne de la ville.

Il est temps maintenant de planifier votre voyage et de plonger dans l'univers des restaurants de Prague, de savourer chaque plat avec délectation et d'explorer cette destination sous un angle résolument appétissant. Que vous recherchiez une cuisine authentique ou des créations audacieuses, Prague vous promet des souvenirs gourmands inoubliables qui éveilleront et raviront vos sens pour longtemps. Osez vous aventurer sur ces pistes culinaires et laissez-vous séduire par la magie de chaque assiette.

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